【作者授权】《汉沽盐渔文化》之七：盐滩上的“大将军”

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【编者按】天津地处九河下梢、渤海之滨，天津的兴起离不开盐渔文化，而塘沽、汉沽恰为天津盐渔文化之滥觞，始建于925年的“芦台场”即今汉沽盐场，所产盐称为“芦台玉砂”，更是作为明清两代贡盐而名闻遐迩。恰逢《天津日报》周末文丛正在连载汉沽作协副主席、《蓟运河》杂志副主编王雅鸣先生的作品《汉沽盐渔文化》，在征得王雅鸣先生同意后，本号特转载于此，供对天津历史文化尤其是对天津盐渔文化有兴趣的朋友参考。

津沽记忆博物馆素以“追寻先辈的生活足迹，守护远去的津沽记忆”为愿景。好，福利来了，王雅鸣先生惠赐“一种精神与民俗的怀想和追忆”的大作《大神堂往事》，稍后亦将在本号连载，敬请期待。

——馆长  齐惠敏

【作者寄语】津沽记忆博物馆，以钩沉历史为己任，传承传统文化，展望美好未来，功德无量，是洞见津沽民俗传统文化的一个平台和窗口。

汉沽作协副主席、《蓟运河》副主编

王雅鸣

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清同治年间，汉沽有钱的滩灶户（盐滩主）引进了一种硕大无朋的风车，俗称：“大将军”。这在百里盐滩可真是八面威风。于是，百里盐滩风帆林立，处处可见吱吱作响的风车，构成了汉沽盐滩的独特景观。1909年日本出版的《天津志》记载：“一望无际的盐田，盐层垒垒，到处堆积如山。灌溉盐田风车，帆樯林立，遥看远连天际，隐显在明霞断霭之间，从而使人有大陆的规模宏大之感。”

清末天津塘沽盐场的引水风车

那时，八卦滩隶属汉沽盐场的四分场，场内有10副滩，每副滩上矗立着一个“大将军”，专事纳潮拉水，节省了不少人工。远远望去，空旷的滩地上，随着强劲的海风，风车旋转，水声哗哗，促进了原盐生产。大风车与座座小坨遥相呼应，相映成趣。

原盐生产废煎改晒之初，汉沽盐区的各滩都掘有纳潮的水沟通向大海。沟头设有挡水坝。涨潮时将土坝挑开，海水沿纳潮沟入滩，潮流时进来再将坝合龙截住海水。后来，在坝口安装活动木板，活口朝内，涨潮时，海水动力大，木板被海水涌开，自然纳潮进滩；落潮时，海面水位降低，沟水倒流，木板自动关合，沟内海水不外流。此木板类似自动开启的门，这就是扬水站旧称的“水门”的由来，至今人们还习惯称纳潮扬水站为水门。

大自然也有其局限性，自然纳潮就会受潮位的影响。因为滩高水低，各滩就用柳斗子进行打水。柳斗子为椭圆形，长约一尺半二寸，深约一尺，每斗可纳海水20余斤，两端及底部系一条麻绳，提水时二人相对而立，随着节律人手两根绳，攥紧操作。每副柳斗打水可供10亩滩田用水。后来发展为水车。它的外型呈半封闭的方桶，桶内密排链状副水板，桶长二三丈，一尺余，下端置于水中，上连动力轮，功能如同现在自行车上的链条与飞轮相似，既可手摇脚下蹬，也可以骡马畜力为动力。每台水车可供200亩的滩田用水。1871年后，盐滩引进了风车。据光绪年间出版的《宁河县志》记载：“宁邑稻田、盐滩提水，向用水车，运以骡马。同治十年，塘沽生员井煦，服贾江南的盐山县，见有稻田以风车提水，仿其式造之，布帆八面，上有铁柱，下有铁碗，随风而行，不烦骡马，择盐滩地势宽敞者试用之，费省功倍。”那时，每台风车可满足600余亩滩田用水，各滩灶户根据自家滩田面积大小，配置若干架风车。至解放前夕，汉沽盐区有风车358台，供水面积达189005亩。

风车的引进，节省了人力，但长年累月风吹日晒，盐碱浸蚀，也会遭遇坏轴坏杆坏篷的状况。这时，不管是维修工还是盐工，都要参加抢修。滩窝子离家近，大篷扯了口子或裂了窟窿，妇女们就会上前七手八脚地补大篷。特别是风车扬水也有限，更受海水潮位的制约，潮位低纳潮受阻，而潮大又不一定风大，人们改变不了有潮无风或有风无潮的自然现象。到1960年前后，随着工业文明的不断发展，盐场以柴油机做动力，让扬水站逐步代替了风车，风车便退出了历史舞台。

电动扬水站

此外，“大将军”这个名字被沿海渔民广泛用在渔船上。渔船的桅杆粗壮、高大、挺拔，是船最显眼的地方，渔船的桅杆上都贴有“大将军八面威风”字样，以示得八面来风，人船平安，鱼虾满舱。这也成为了滨海渔村民俗文化的重要内容之一，亘古不变，代代相传，是人们的一种寄托，也是一种祈盼。

古人对于风车的发明，在提高生产力的同时，也助推了滨海盐业的快速发展。从利用滨海风能、节约能源和环保的角度出发，至今仍有进行开发和利用的价值。近年来，建立滨海盐业博物馆的呼声日渐强烈，复原“大将军”已被提到议事日程。假以时日，人们就可一睹昔日盐滩上大风车的风采。

作者简介

王雅鸣先生，汉沽作家协会副主席、《蓟运河》杂志副主编，主任记者。1981年开始发表作品，作品散见于全国、省、市级报刊杂志，已发表小说、散文、诗歌、随笔等各类文学作品百余万字，60余次获全国及省、市级各类奖项，多篇作品被收入各类文集。2016年享受滨海新区文艺人才成长政策支持，举办王雅鸣作品研讨会。出版作品集《黑海滩》（1998年）、《蝉蜕人生》（2007年）、《拯救爱情》（2008年）、《归去来兮》（2012年）、《荒海》（2017年）等。《汉沽盐渔文化》系列散文正在天津日报满庭芳“周末文丛”连载。

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