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【作者授权】《汉沽盐渔文化》之三:汉沽的滩名

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发表于 2017-11-23 16:41:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
编者按天津地处九河下梢、渤海之滨,天津的兴起离不开盐渔文化,而塘沽、汉沽恰为天津盐渔文化之滥觞,始建于925年的“芦台场”即今汉沽盐场,所产盐称为“芦台玉砂”,更是作为明清两代贡盐而名闻遐迩。恰逢《天津日报》周末文丛正在连载汉沽作协副主席、《蓟运河》杂志副主编王雅鸣先生的作品《汉沽盐渔文化》,在征得王雅鸣先生同意后,本号特转载于此,供对天津历史文化尤其是对天津盐渔文化有兴趣的朋友参考。

津沽记忆博物馆素以“追寻先辈的生活足迹,守护远去的津沽记忆”为愿景。好,福利来了,王雅鸣先生惠赐“一种精神与民俗的怀想和追忆”的大作《大神堂往事》,稍后亦将在本号连载,敬请期待。

——馆长  齐惠敏

作者寄语津沽记忆博物馆,以钩沉历史为己任,传承传统文化,展望美好未来,功德无量,是洞见津沽民俗传统文化的一个平台和窗口。

汉沽作协副主席、《蓟运河》副主编

王雅鸣




长芦汉沽盐场有广袤的滩涂,运用煎盐法晒盐有着悠久历史。据史书记载,到新中国成立前,这里已有250多副古滩田,星罗棋布,点缀在百里滩涂上。这些古盐田有着各种各样、稀奇古怪的滩名,叫起来有的文雅,有的粗俗,有的简单易记,有的晦涩难懂,但不管怎样,都代表了不同的时代、不同地区的历史变迁,也是古代盐业文化的宝贵财富。

汉沽名人崔荣戟云:“海滨风光美堪游,万顷盐田共岸头。水色天光相接处,良时且更有蜃楼。”在古代,给盐滩起名,没有什么特殊讲究,也没有什么考证。究其原因,是因为那时人们的文化水平较低,缺乏识文断字的人,所以在给盐滩起名时,信手拈来或望滩生义的比比皆是。不管怎样,也不外乎有这几层意思:一是根据滩田主人的姓名或外貌特征起名。如道僧帽、对篓、王八眼和八卦滩。其中王八眼是说有一个滩主叫王保燕,起初,人们还“王保燕”“王保燕”的叫,久而久之,嫌叫着拗口,索性将“的”字给省略了,干脆就以谐音管他的盐滩叫“王八眼”。这里既没有贬损之义,也不包含主人的长相如何。

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二是祖上传承而来。在盐田博物馆里保存着一张古滩田的契照,滩田名为“东小”,上边清楚地记载着中间传承和转卖的年代为清雍正八年(1730年)。契照上,面积、产量、建滩年代等记载得非常详尽,而在上世纪七八十年代,汉沽渔业乡确实有一个村庄就叫“东小”,坐落在汉沽盐场三分场北沟,原有面积2360公亩,原始日产250担盐,原主人叫李壁之,雍正八年卖给了李懋田。1976年,唐山丰南大地震波及汉沽,东小村被震毁,而东小滩田正是在东小村附近。这种吻合,说明东小滩田的历史悠久与巨变。

三是触景生情,寄予希望。清道光年间,一些殷实的人家或绅士官宦争先购置荒地,开滩制盐。一户张姓人家于张家河子东侧(今寨上街大柳沽村南)准备开盐滩两副。在开滩马车运土过程中,一匹母马在所开的新滩上生了一头小马驹,全身毛色金黄,欢蹦乱跳,十分可爱,正巧新滩还没有名,张大人心想:“在我的滩上生了金马驹,一定是个好兆头。”遂给这副滩起名叫“金马驹”,借此吉利,希望年年高产海盐,财源茂盛。大家拍手叫好。金马驹和它相对的滩都完工了,分别占地20亩和21亩,可是还没有起名的21亩滩,应该起什么名呢?张滩主拿不定主意,这时有人提醒他:金马驹吃什么呀?一句话点醒梦中人:“金马驹当然吃灵芝草啊!”于是,那副滩就叫灵芝草。清光绪年间,两副滩分别归了张廷佐和张济仙二人所有。民国年间,两副滩地分别扩大到179亩和195亩,且产量高,地势好。后来金马驹和灵芝草两副滩尚在,属于汉沽盐场四分场滩地,1976年地震后,在滩田规划重建中,已大部分改成了蓄水汪子,用于导海水。

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四是根据滩田所在位置和坐落地点命名的,如北乱港、西高桥、王家沟、茶叶铺、卤虾店、洋铁壶、阎王殿、螃蟹篓、剃头柜子、独一处、双滩铺、东大坨子、南道边子、双桥南,等等,这一类滩名丰富多彩,反映了通俗易懂和简单易记的特点。

最后一种滩名,寄托了人们祈盼财富的心理和特点,名字响亮动听且耳熟能详,令人记忆深刻,经久难忘。如记载在册的有:刮金板、金马驹、大银碗、小银碗、大捞拎、大金盆、金枣树、海上崴……林林总总,不一而足。这里提到的刮金板这片滩地,曾盛产过桃花盐。每年春扒,也正是桃花盛开的季节,如雪的桃花盐洁白晶莹,颗粒均匀,味道纯正。在明清两代,桃花盐成为专门为朝廷制作盐砖上贡的佳品。盐砖为长方形,上窄下宽,每块重15斤。从一个侧面彰显了在工业革命过程中盐滩的广阔和富饶,并打下了深深的历史烙印。


作者简介
王雅鸣先生,汉沽作家协会副主席、《蓟运河》杂志副主编,主任记者。1981年开始发表作品,作品散见于全国、省、市级报刊杂志,已发表小说、散文、诗歌、随笔等各类文学作品百余万字,60余次获全国及省、市级各类奖项,多篇作品被收入各类文集。2016年享受滨海新区文艺人才成长政策支持,举办王雅鸣作品研讨会。出版作品集《黑海滩》(1998年)、《蝉蜕人生》(2007年)、《拯救爱情》(2008年)、《归去来兮》(2012年)、《荒海》(2017年)等。《汉沽盐渔文化》系列散文正在天津日报满庭芳“周末文丛”连载。


王雅鸣先生《汉沽盐渔文化》系列文章连载



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