舌尖上的端午节（一）丨汉德中职亲子美食制作主题活动展

天津汉德中职

为弘扬民族传统文化，推进劳动教育，天津汉德中职举办了“舌尖上的端午节”亲子美食制作活动。走近中华传统节日，亲子共同制作美味，让亲情在劳动中升温，让文化在劳动中传承。

美 食 名 称：可乐鸡翅

美食制作者：启航十班·赵梓婷

健 康 物 语：初次听到“可乐鸡翅”这个奇怪的名字，我就想：可乐和鸡翅如何碰撞成一道菜？我禁不住诱惑，想象着那融合了可乐的风味和鸡翅的口感的独特菜品，该是怎样的滋味？果然，空气中弥漫的香味令人垂涎三尺。我咬了一口下去，那香鲜美味的层次感，让人回味无穷！

所 需 食 材：可乐、鸡翅、蚝油、鸡精、糖、味极鲜酱油、葱姜

制 作 方 法：

1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水分

2、起锅热油，把鸡翅煎成两面金黄

3、放入葱，姜，大料，翻炒一下，再放酱油少许、蚝油、盐、糖、鸡精调味，最后放入可乐，炖至汤汁浓稠即可

劳 动 心 语：

人的一生中会经历许许多多不同的事情，其中不乏很多的第一次，第一次爬山、第一次骑自行车、第一次游泳……但我印象最深刻的就是我第一次炒菜，这对我来说是一次难得的生活经历，也蕴含特别的意义!

美 食 名 称：水煮肉片

美食制作者：启航十班·王涵梦

健 康 物 语：此时此刻，我只想坐下来好好享受自己做的美食。

所 需 食 材：白菜，肉，淀粉

制 作 方 法：

第一步：准备白菜，肉

第二部:把菜和肉切成片状，将腌制好的肉放入淀粉抓匀备用

第三步：和妈妈一起合作完成

劳 动 心 语：

平日里我的妈妈工作比较忙，当我提出和妈妈一起完成一道菜时，妈妈脸上绽露出的是一种喜悦。我和妈妈在欢声笑语中，完成了这道菜。这种体验温馨而美好，对我来说，这是我吃过最美味、最幸福的一道菜——水煮肉片。

美 食 名 称：鱼香肉丝

美食制作者：启航七班·刘慧

健 康 物 语：鱼香肉丝色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致。

所 需 食 材：猪肉 300克、木耳 10朵、胡萝卜 半根、青椒 1-2个、大葱 1根、姜丝适量克、大蒜 2勺、豆瓣酱 1勺、淀粉 2勺、香醋 3勺、白砂糖 2勺、生抽 2勺、盐 1小勺、清水 3勺

制 作 方 法：

1.猪肉切丝，依次加入少许料酒、盐、胡椒粉、淀粉、植物油，抓匀腌制10分钟

2.木耳提前泡软切小或切丝，胡萝卜、青椒切丝，姜、葱切丝，蒜切瓣，备用

3.调汁:调制鱼香汁是这道菜的关键，盐、生抽、醋、糖、淀粉、水的比例是，1:2:3:3:2:4.

4.锅内热油，倒入腌制的肉丝翻炒至变色后盛出，备用

5.:锅内热油，倒入葱、姜、蒜炒香后，加入1勺豆瓣酱，翻炒出汁。

6.依次加入胡萝卜丝、木耳、青椒丝，炒至七成熟后，加入肉丝，翻炒片刻，倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀

7.翻炒均匀、等待收汁，即可出锅

劳 动 心 语：

今天和妈妈一起做了一道我特别爱吃的菜—鱼香肉丝。厨房里充满了我和妈妈的欢声笑语。在妈妈细心地教导下，我们共同完成了这道菜。这道鱼香肉丝不仅吃上去美味，更有一种劳动成果的味道呢！

美 食 名 称：鸡蛋虾仁

美食制作者：启航九班·郎智奇

健 康 物 语：滑嫩鸡蛋加上Q弹虾仁碰撞出人生奥秘！

所 需 食 材：鸡蛋、虾仁、黑胡椒

制 作 方 法：

1、虾仁加一点点白胡椒粉，小半勺盐，一勺料酒，一勺食用油，腌制10分钟

2、碗里加一勺淀粉，4勺清水混合成淀粉水备用

3、打三个鸡蛋搅散，加一点盐调味，倒入淀粉水搅均匀

4、锅里放点油，把虾仁炒熟，虾仁稍稍晾凉后倒入鸡蛋液里

5、锅里抹点油，倒入鸡蛋液，用铲子不断地往锅里推，让蛋液流下来，差不多凝固了就熄火盛出

劳 动 心 语：

如果感到生活无趣，那就做一道既能抚平自己内心，也能安慰口腹之欲的佳肴，一家人共享劳动的成果是最甜美的。

一道菜肴里饱含的爱心，一声殷切关怀的话语，让我们一起在劳动之中慢慢体会家人彼此之间的情意。美食有情，文化有根，让我们一起用味蕾记录家庭的温馨。