亲爱的邻居们一年一度的喜羊羊又到了

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邻居们，今年是我第二年给大家带牛羊肉了，自从定居生态城整个人都精神了哈哈，不多说，还是先科普一下，我老家是内蒙古满洲里的，呼伦贝尔，牧点在草地上，放养。内蒙古很大，好羊还属：呼伦贝尔，新巴尔虎，额尔古纳。品种是小尾寒羊。每年春天是生小羊羔的时候，夏天和秋天是长肉的时候，入冬后开始收获的季节了。所以只有冬天才有羊肉，春夏秋都没有。内蒙古东北部的草原保护的很好，现在规定每亩草场只能养10-15只羊。所以数量不是很庞大。羊分两种：一种是羔羊，就是一岁的羊，肉嫩，但是肉不是很多，一只大约25斤左右，适用于涮火锅。一种是结羊，就是两岁或三岁的羊，肉多，羊肉味道浓。适合涮火锅，手扒肉，炖羊肉，炖羊骨。有嚼头，香味浓。一只大约35斤左右。
    那么大家问了，市场上有很多羊肉很便宜，怎么分辨。科普一下：羊如果吃草的话，味道很鲜，因为草属碱性，羊吃了会中和体内的膻气，所以会鲜。如果吃的是饲料那么体内的膻气会很重，不好吃。
      成本问题就更不用说了，我家里每年春秋小羊羔会吃鲜草，放养不用管，每当秋天家里人会在草场上收割甘草，目的就是为了冬天给牛羊吃，冬天大雪封山储备粮食，不然把喜羊羊们放出去会把草根吃掉，明年的草场就不好了。所以成本很明显。一分钱一分货。吃饲料和育肥的羊，成本便宜。不用多说了。
     家里每年都会给我邮寄牛羊肉，刚开始我会给左邻右舍分一下品尝下。慢慢的就有好多邻居每当这个时候会管我要。大家谁要是想吃或者不相信试一下，可以加我的微信。建议超市里的羊肉片就不要买了，知道每年喜羊羊的尾巴都卖去哪里了吗........
     牛肉也给大家科普一下，分为两种，一种是育肥牛，一种是草地牛。育肥牛就是大家在超市见到的牛肉，是在养殖基地养殖，吃饲料和添加剂，基本两年就可以上市了，现在内蒙古也有很多是育肥牛销往各地，因为品种好。草地牛是散养在草地上的，吃草自由生长。大约要3-4年左右才能吃肉，但是家里的牛基本都是自家人和亲戚分了，不会卖的，因为养牛实在是时间长啊。哈哈。那么问题来了，怎么分辨育肥牛和草地牛那，很简单：观察肥肉的颜色，育肥的牛肥肉是雪白的，草地的牛肥肉是黄色或淡黄色，因为草地牛吃草，草的黄色会侵染肉色，因为牛的肝脏不能处理色素，所以会这样的颜色。很简单啊。成本不由分说。
   最后给大家分享一下上周家里人给我发的牛羊，再此声明，只是想让大家吃到放心的牛羊肉，不会盈利，因为我在商业街创业了。亲们想要的话，要加上快递费的。不过数量不多，也就是每年的这两个月。毕竟家里人还要留着过冬和过年吃。
    感觉现在的社会，什么东西量产了就会产生质变。
    家里的风土人情就是这样，不喜勿喷。牛奶，奶干更不用说了。不过外地人吃不惯。还是喜欢大草原。有机会大家去呼伦贝尔我可以给你介绍。只限7月和8月，因为其他时间太冷了。
   

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写的我手都要抽筋了，居然忘了我的二维码。

天蓝水清

看着都有食欲，家里最爱吃羊肉了。能卖吗？加你微信了

生态城科普员

好想吃

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天蓝水清 发表于 2016-12-4 14:54
看着都有食欲，家里最爱吃羊肉了。能卖吗？加你微信了

来一锅

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生态城科普员 发表于 2016-12-4 14:56
好想吃

羊腿在召唤你

maoqka

内蒙古烤羊腿啊(⊙ω⊙`)！果断抢购！

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maoqka 发表于 2016-12-5 20:51
内蒙古烤羊腿啊(⊙ω⊙`)！果断抢购！

亲，您要的一只羊已经邮寄了

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亲，您要的一只羊已经邮寄了