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【编者按】天津地处九河下梢、渤海之滨，天津的兴起离不开盐渔文化，而塘沽、汉沽恰为天津盐渔文化之滥觞，始建于925年的“芦台场”即今汉沽盐场，所产盐称为“芦台玉砂”，更是作为明清两代贡盐而名闻遐迩。恰逢《天津日报》周末文丛正在连载汉沽作协副主席、《蓟运河》杂志副主编王雅鸣先生的作品《汉沽盐渔文化》，在征得王雅鸣先生同意后，本号特转载于此，供对天津历史文化尤其是对天津盐渔文化有兴趣的朋友参考。 津沽记忆博物馆素以“追寻先辈的生活足迹，守护远去的津沽记忆”为愿景。王雅鸣先生惠赐“一种精神与民俗的怀想和追忆”的大作《大神堂往事》，正在本号连载，敬请关注。
——馆长 齐惠敏
【作者寄语】津沽记忆博物馆，以钩沉历史为己任，传承传统文化，展望美好未来，功德无量，是洞见津沽民俗传统文化的一个平台和窗口。 汉沽作协副主席、《蓟运河》副主编
王雅鸣
在滨海地区，盐是司空见惯的东西，人们借盐喻物、借盐说事，表情达意，从一个侧面表现了盐与人民群众的生活息息相关。此图为描绘汉沽河干堆积的原盐《芦台玉砂》，载于乾隆四十四年《宁河县志》 乾隆年间的《宁河县志》中，收有清代诗人关廷牧一首《芦台玉砂》： 斥卤睛堆也自研，牢盆璀璨雪花湔（注1）。 移来烈日碱潮处，积向荒原古垒前。 谁道海滨开美利，翻同景物斗澄鲜。 银鱼莫更矜奇馔，暑雨风霜并可怜。 滨海汉沽拥有百里盐滩，盐池处处，阡陌纵横，著名的长芦盐从远古熬盐到现代化的制盐工业历时几百年。古称：“芦台玉砂”。如今这里生产的“芦花牌”盐行销全国。百年盐史造就了丰厚的盐业文化，人民群众在生产实践上总结出了许多与盐相关的歇后语，脍炙人口。以物喻人，精辟独到。 总结起来，一般以喻人为主，也有说其它的。以人为例，讽刺一群人不干活、只知道耍嘴皮子，就说：盐店里聊天——（咸）闲谈，或：盐窝子罢工——闲（咸）得发慌。说一个人不懂人情大道理，好赖话听不进去，就说他：爆炒的鹅卵石——不进油盐。而说所遭受的苦难咋也说不完，就说：咸菜缸里的秤砣——一（盐）言难进。说一个人缺少人缘不受欢迎，就说他：盐场里的肉——到哪哪咸（嫌）。说一件事大家都知道了，不必再说了，就说：咸菜熬鱼——不用盐（言）了。 爆炒的鹅卵石——不进油盐 “莫谓盐滩土质差，不生五谷不生花。须知贵与蓝田等，种水能收白玉沙。”（注2）在长期的生产实践中，劳动人民以凝炼的语言、形象的比喻，来说明事物，点明道理，运用在盐的身上也比比皆是，十分形象、生动。预料到一件事的后果，需要事先进行说明，省得到时说不清，就用了：坛子里的咸菜——有盐（言）在先。说人或物没有生气，缺乏应有的朝气，让人无可奈何，就说：盐碱地里的庄稼——死不死活不活。说一件事结果出乎人们的意料，产生了巨大的反响，就说：油锅里撒盐粒——炸开了。形容一个人的品性不好，就说：洼洼斗晒滩——看你那胎儿（滩）。 每个行业都有其特殊性和专业的术语，盐业也不能例外。在运用歇后语时，要符合大众化和通俗易懂的特点，应该明白浅显，让人易于理解和接受。如有一句歇后语是这样的：盐坨里的盐——各有各码。这一句，虽说看上去或听上去意思非常明了，还不带一定的谐音，但不懂盐场生产环境或没到过盐场的人，就会不明就里，不知所云。在盐场，台码是个专业生产名词，是过去各个盐坨码放盐包位置的地方，看上去井井有条，一目了然。盐的生产年份或即将运走的盐码放在哪 里都是有计划安排的，这关系到生产调度和运输。所以，这句歇后语专业性较强，需要具备一定生产常识才能真正理解。 注1：湔，jiān，用水洗。 注2：作者崔戟荣（1879~1939），汉沽人，毕业于山海关铁路学堂，铁路、建筑工程师，1913年参与修建汉沽盐场坨地码头。一生喜好诗书，有作品存世。
作者简介王雅鸣先生，汉沽作家协会副主席、《蓟运河》杂志副主编，主任记者。1981年开始发表作品，作品散见于全国、省、市级报刊杂志，已发表小说、散文、诗歌、随笔等各类文学作品百余万字，60余次获全国及省、市级各类奖项，多篇作品被收入各类文集。2016年享受滨海新区文艺人才成长政策支持，举办王雅鸣作品研讨会。出版作品集《黑海滩》（1998年）、《蝉蜕人生》（2007年）、《拯救爱情》（2008年）、《归去来兮》（2012年）、《荒海》（2017年）等。《汉沽盐渔文化》系列散文正在天津日报满庭芳“周末文丛”连载。
王雅鸣先生《汉沽盐渔文化》系列文章连载 王雅鸣先生《大神堂往事》系列文章连载 ![]()
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发表于 2017-12-6 23:02:01
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