晶·致美食--剩米饭变身“紫薯米糕”

crystal · 发表于 2014-3-24 13:37:05

本帖最后由 crystal 于 2014-3-25 10:28 编辑

经常会有剩下的米饭，通常鸡蛋炒饭是最常用的改良方子，当然还有可以做紫菜包饭之类的。有时改换一下做法，就可以把剩米饭变得更有新意了。

而紫薯的营养价值很高，富含花青素，只是单吃时口感很干。

我把剩米饭跟家里的紫薯混搭了一下，做成了一款点心--“紫薯米糕”。

很简单，您也可以试一下。

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做法：

1、剩米饭先拿木杵捣的软糯一些，加少许糖，口感更好。

2、煮熟的紫薯，也碾压成泥。

3、取出一个方盘，上面放一个大张的保鲜膜，一层铺匀米糕。上面一层铺匀紫薯泥。用手一点点的压实了。

4、卷成一个长卷，再切成适当的宽度。

5、最后洒上一些“椰丝粉”即可，如图!

往事如风 · 发表于 2014-3-24 13:41:33

不错的创意这个小朋友应该喜欢

crystal · 发表于 2014-3-24 13:43:54

往事如风发表于 2014-3-24 13:41
不错的创意这个小朋友应该喜欢

确实，我的宝宝很喜欢。是款易做又健康的小点心

清风明月 · 发表于 2014-3-24 17:59:32

非常不错的美食，还健康环保，强烈支持。

植物大战僵尸 · 发表于 2014-3-24 17:59:35

热爱生活的人

crystal · 发表于 2014-3-25 08:23:31

植物大战僵尸发表于 2014-3-24 17:59
热爱生活的人

或是可这么说：比较会过，剩点嘛都不舍得扔..

crystal · 发表于 2014-3-25 08:25:01

清风明月发表于 2014-3-24 17:59
非常不错的美食，还健康环保，强烈支持。

其实就是不舍得扔剩米饭

星星 · 发表于 2014-4-4 15:00:02