发帖庆祝，自制麻辣酱猪蹄

yourname · 发表于 2014-10-17 09:26:54

做法：1.猪脚过沸水焯下，洗干净，猪毛清理干净。
2.锅入油小火烧热入冰糖熬化至出气泡颜色变红，关火，入姜片，盐，香料，海鲜酱，用余热炒出香味。
3.锅入水，大火烧开，下花椒，干辣椒，大葱，略煮几分钟。
4.猪蹄入锅中熬煮，直至肉快脱骨时，关火起锅，装盘。

吃第一口就醉了。哈哈。

Nokoon · 发表于 2014-10-17 09:47:40

星星 · 发表于 2014-10-17 09:50:48

jhjoan · 发表于 2014-10-17 10:07:02

不错不错。看着就有食欲。

盼望退休 · 发表于 2014-10-17 10:09:38

crystal · 发表于 2014-10-17 11:11:17

猪蹄好! 有营养!

hongshuwan · 发表于 2014-10-17 11:52:58

摘除花椒,是个技术活,一口下去,吃到花椒,影响甚大

熙熙宝贝 · 发表于 2014-10-17 12:34:35

求做法及详细步骤

王小明 · 发表于 2014-10-17 17:04:26

看着我都饿了，做的不错啊！

huihui · 发表于 2014-10-21 15:55:49

注明一下制作过程更好了！！！！！！