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标题: 《天津方言》报摘登：兔儿爷 [打印本页]

作者: callyu 时间: 2018-2-5 11:29
标题: 《天津方言》报摘登：兔儿爷

小时候，把泥和好了，用泥模子扣出来烧，这其中就有“兔儿爷”形象的模子，把泥块按进里面去，然后轻轻地磕出来，待凉干后，才能烧，烧完就是那时的玩物了。我家有一个月饼模子很厚，虽然常年不怎么用，但总是油光光的。它的图案也是“兔儿爷”。用它能做出立体的“兔儿爷”。每逄中秋时节这个月饼模子就派上了用场。做“兔儿爷”就用日常的发面

。母亲把发面揪成一个个小的剂子，用手捻成小圆饼，把各种馅放里包好，然后放在这个兔爷模子里反复按，但最后总要再放一小块发面在上面按实。这样做出的“兔儿爷”才能站的住着。这样的“兔儿爷”就都个个立在那。等把这发面“兔儿爷”醒一会后上锅一蒸。一会的功夫，上下俩屉一大锅的“兔儿爷”就熟了。母亲再在“兔儿爷”的嘴上擦点红色就大功告成了。把这些“兔儿爷”三、五个的分放在碟子里挨户送到同院的邻居家。有时邻居也把他们家的自制月饼放在碟子里再端回来。就是这小小的“兔儿爷”增进了邻里关系，烘托了节日的热闹气氛。

我家兄弟五人，母亲每人只准吃一个“兔儿爷” 剩下的要省着吃。在今年中秋节到来之际，在天津民俗大家纪连友老师的指导下，我捏了一个面人“兔儿爷” ，以此来记忆 ( 怀念 ) 我美好的童年。

《天津方言》报创刊于2017年9月9日，由天津非遗保护协会、南开区文联支持、天津方言协会主办，郭文杰先生任主编，张显明先生、王和平先生任责任编辑，每月一期，免费发行，每期印数5000份。天津著名书画家姚景卿先生为《天津方言》题写报名。

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