宜禾半岛观邸宜禾第15盘

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馋死人!这碗从帝都火到津城的“牛肉汤”,如今来到了生态城!

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发表于 2018-11-17 20:42:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬季喝能量热汤

体验温馨人情味小馆

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这碗从帝都火到津城的牛肉汤”,

再搭上几十种中原特色小吃

暖和过冬美滋滋!

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位于生态城的这家「牛三哥」

环境敞亮,价格也很实在,

点餐秘诀,就是顺着这条长长木质滑桌,

吃啥拿啥,滑到桌尾结账落座,

比点餐方便多了!


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二十多种中原小吃,

就乖乖的蹲在长桌上等着被端走,

逛完以后你会发现,

这儿的味道,

会让家乡人倍感亲切,

头回吃的大呼幸福。


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无论春夏秋冬,

洛阳人的饭桌上要有汤,

早上豆腐汤、胡辣汤,

晚上丸子汤、不翻汤,

要说最讲究的,还是牛肉汤:

做工考究、配料奇特不说,

想喝一碗还得舍得花时间、舍得放佐料。

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这碗牛肉汤真不简单

想做好「牛三哥」的这碗牛肉汤,不仅要遵循洛阳牛肉汤的传统制法,还得从各个环节把关:


  • 只选用三年生、国家地理标志产品——南阳黄牛肉
  • 牛骨浸泡24小时才能下锅熬汤
  • 煮前先烤牛骨,牛肉汤更入味,汤汁变得更白
  • 将棒骨从中锯开,挖出骨髓入汤,滋味更浓
  • 熬足8小时后,牛骨的骨髓才能完全融入汤


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二品水煎包

第一次来,

牛肉汤和二品水煎包就成了标准搭配。

而且在这里,

也毫不犹豫的向大家强烈推荐:

二品水煎包真的不够,要四品才可以!

和牛肉汤配着吃,又香又暖。

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和津城的水煎包不同,

「牛三哥」的包子是发面大包,

皮软馅足,每一只都现做现煎,

想吃它,没了可得耐心等,

为了这一口厚肉,说真的,等也值!


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灵宝金丝烧饼夹牛肉


纯手工制作的烧饼,咬一口酥的要落渣,

但却能稳稳拖住饼中的酱牛肉,

还口口不腻,惹得人不舍得松口。

牛肉要先焖四个小时酱出香味再炒,

也不剁碎,吃的出一块块肉粒,

还想多“负隅顽抗”两秒,好吃,戏还多。

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酥炸八块


炸八块,是河南的传统名菜,

在明末清初时期还成为了宫廷御膳房里的菜点,

用童子鸡两腿四块,鸡膀连脯四块,

腌麻入味后,旺火中油入锅炸制而成,

色泽金黄,外脆里嫩。

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「牛三哥」的酥炸八块,

只选了童子鸡的琵琶腿,

趁热掰开酥皮,椒麻味冲进鼻腔,

一口一脆,香酥过瘾。


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开封夜市著名的炒凉粉,

就要用这种本地产的西瓜酱。

「牛三哥」的西瓜酱炒凉粉,

咸而微辣,酱香包裹凉粉,

软滑浓郁,配着烧饼,能吃一碗

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红柳木牛肉大串


红柳木串牛肉,一块肥一块瘦,

串出比巴掌还长的肉串,

烤的油光外露,滋啦乱响。

孜然辣椒面一通撒,牛肉味配着辛香,

闻着吃几串都不管饱,

一下肚,实在的肉就把胃占满了。

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福  利  时  间
福利一:现金消费49返20元卷


使用原则:

1、此券不兑换现金,不找零,不打包,不外卖,不开发票

2、用餐前请出示此券,复印、破损无效

3、此券可叠加使用,无最低消费,不与店面其他活动同享

4、此券有效期一个月

二:半价体验安心儿童套餐


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温馨提示:「牛三哥」牛肉汤生态城店位于商业街一楼



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