又一性价比之选，老店新菜------生态城川府老妈炒菜小探

小木头

    很荣幸，作为梦网美（zi）食（shen）版（chi）主（huo）之一，受邀参加了川府老妈新上炒菜的试吃。作为在生态城居住了两年多的算old的居民，很高兴看到吃饭的选择越来越多，川府老妈也是在塘沽小有名气的连锁酒店，本人永旺、翠亨村、MSD的炒菜都尝试过，个人感觉都挺不错的，性价比也比较高了。之前比较遗憾的是生态城开的只有火锅川府老妈，现在终于盼到了炒菜上了，点个赞。
    这次试吃，我们是要求与普通客人的菜同锅出，量小一些，以便我们尝试较多的品类，结果基本上上来的量都不少，据说除了鱼香肉丝和四杯鸡是一份，其他都是2/3的量，也都可以了。
    我因为在商业街地库迷路（话说现在下面车不少，不过空位也很多，鄙视路边违停的！），到得晚一点，享受了一把VIP待遇，直接服务员领上二楼的VIP包间之一，就点菜开吃了。问了下，现在一楼是炒菜，二楼还是火锅，不过二楼两个包间是炒菜的。


    直奔主题吧：
1、比较推荐的凉菜，2/3实物图和菜单图如下，

    大家评价都不错，脆爽、鲜甜，白菜新鲜水分足，蛰皮也比较爽口。
    味道不算重，但有回味。我们吃光了。
2、还是实物图（2/3）和菜单

性价比不错，白菜甜的，菌也没有夺走白菜的鲜，口感很好，我们又吃光了。


3、这个菜是我特地点的，因为在别家川府老妈吃过几次，还蛮喜欢的。不知道是不是因为是要求2/3分量的原因，量感觉小点，吃完了就不奇怪了。

我一向认为这个菜的水比水煮牛肉少，牛肉比水煮牛肉多，下饭，也没那么辣，麻得地道（我去成都，确切感受过当地是麻不是辣的，辣甚至不如我老家吃菜辣。不过最近，我在南昌被辣哭了：（）
整体来说牛肉嫩滑，有滋味。味道和别家川府老妈基本一样，但是感觉更不辣一些，麻得倒是挺好，也不太刺激。这次品尝的，个人感觉火候稍久，有几片牛肉稍微有点老，影响一点点口感，但是不妨碍被吃完。。。里面的粉条也很不错的。


4、我的最爱，几乎是我的必点菜，最爱竹笋炒的鱼香肉丝了。

应该是改良的，不怎么辣，偏甜，丝毫不影响我对这菜的爱，川府老妈的老味道，不错不错。其实有川菜馆是用莴笋炒的，我不喜欢；在塘沽还吃过胡箩卜丝炒的，也差评！川府老妈的鱼香肉丝算不错的，记得福慧轩的也还可以，不过肉丝是38，鸡丝的才是28了。我们中午高峰去MSD的川府老妈，不用想，先一个鱼香肉丝，再慢慢点其他菜，就不会饿着等了，机智吧。。。


上一个合图，一会继续

小木头

继续

5、酸梅汤，据说熬足8小时。如果我没有记错的话，38一壶，除了贵点，很解渴开胃的，味道正。去年夏天，和邻居出门快走，然后到川府老妈点了当时火锅店所有的凉菜，喝了两壶酸梅汤，就回家了。。。

6、四杯鸡


稍稍有点失望的一道菜，可能是我三杯鸡吃多了，印象中一茶一坐、吞云小莳的台式三杯鸡，都是比较干的，鸡块也基本上是肉块，可能有的稍微带点皮，虽然整个量不多。
这个量倒还好，但是感觉汤汁多了，因为甜口，有糖，显得有点腻，而食材的骨头比较多，我这种懒人吃起来比较累，浪费也比较多（我是从来不吃鸡爪这种麻烦的东西的，喜欢麦乐鸡块一样的，就是一吃都是肉的，好吧，可以鄙视我。。。）。
不知道是不是这个菜就是这样的，可能不对我胃口吧。

小木头

近一点的全家福

灯是这样的，我没怎么拍环境，关注点主要在吃上面吧，环境还是不错的。

下面是毛血旺和酸萝卜牛蛙，都不便宜，因为我不吃毛血旺的内容，所以没太关注价格，59还是多少记不清；这个牛蛙好像是78还是79，服务员推荐的，其他店也没见过就尝尝咯。

好吧，我自己有点分不清哪个是哪个了。。。牛蛙还可以，不怎么辣，有点麻，但是完全get不到酸萝卜的酸啊，萝卜还显得老，不如放豆芽啦个人觉得，就安安静静的吃别的牛蛙的菜应该一样的。毛血旺的话，尝了一下里面的“千张”，北方应该是这么叫吧，入味，不算太辣。

小木头

菜单很新，最后有各家店的地址，居然黄骅有店，不过是黄骅市，我熟悉的，好像不是一个地方啦。现在川府老妈没怎么推会员卡，我以前办了卡，现在有些可以享受会员价。当时是MSD新开的时候免费办的，通用，也不用充值，不错。生态城店，目前还没什么活动，我们是希望有团购啊、打折啊各种促销的，希望马上可以看到。

TJBL

川府老妈的确不错，评价比较客观。请转变观念，不要老是想着打折吃便宜货什么的。你吃的好，商家也要有利润。如果只是你吃好了，商家没的利润，商家维持不下去，到时候你也没的吃了。现在假冒伪劣商品为什么那么多，一个主要的原因就是大家都图便宜。

TJBL

！

天天向上

不愧为美（zi）食（shen）版（chi）主（huo）！

蓝颜知己

小木头

TJBL 发表于 2016-4-12 06:13
川府老妈的确不错，评价比较客观。请转变观念，不要老是想着打折吃便宜货什么的。你吃的好，商家也要有利润 ...

活动 宣传 不等于说吃便宜货 必要的推广是必要的！
民以食为天，便宜也不能成为品质差的理由，又不是说天天打折。

便宜的、贵的，各取所需，环境、服务各种也都是考虑的因素。

假冒伪劣不能归咎于便宜，便宜也有好的啊。像奢侈品，你可以不买啊，也可以买打折的、便宜，但是买A货就是助长假冒伪劣了。

市场经济，我们选择的是性价比！

TJBL

你试吃可以，你推广也可以，但你为了省钱提什么打折团购，凭什么要打折？大家都等着打折团购人家生意还怎么做？今天去川府老妈吃了个早餐，品种多味道好价格还不高，还怎么好意思让人家再打折？