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标题: 用“爱”实现承诺，用“心”打造品质 [打印本页]

作者: 海丽达幼儿园 时间: 2016-7-11 11:15
标题: 用“爱”实现承诺，用“心”打造品质
本帖最后由海丽达幼儿园于 2016-7-11 11:17 编辑

天津生态城幼儿园为了确保在园幼儿吃得安全、吃得健康，全面推行“明厨亮灶”建设，我们从食谱制定、食品的采购、加工、储藏、餐具的清洁、消毒等环节实施全面监控管理，确保餐饮的质量。严格遵循食品加工流程，让孩子吃的开心；让家长朋友们放心！

天津生态城海丽达幼儿园食堂食品加工流程图如下：

一、食品

1、质检

每天购进蔬菜、水果，保证新鲜，刘医生、惠老师严格把关！

2、索证

杜绝使用三无产品，严格质检！

保质期

库房标签鲜明，杜绝使用过期产品！

二、粗加

1、菜类

严格遵循洗菜步骤法则、一捡、二浸、三洗、四切！

2、肉类

3、刀具存放

4、幼儿餐具消毒

5、生、熟分开存放

三、烹饪加工间

四、明厨亮灶，打造开放式厨房！

每年召开家委会、伙委会，明厨亮灶，让家长代表们品尝幼儿食物、参观厨房、监督卫生；让我们做的更好！家长朋友们更加放心！

五、定期检查，安全放心！

食药监负责人杨勇科长定期到园进行食品安全检查！

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