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标题: 蜂蜜的保质期 [打印本页]

作者: zibing0322 时间: 2016-5-26 15:27
标题: 蜂蜜的保质期
最近很多朋友问我：你家蜂蜜保质期多长时间？亲，一看你就是经常吃超市的蜂蜜，看惯了保质期的！我在这给大家普及一下，蜂蜜是唯一不会腐烂的食品。考古学家们在埃及法老的坟墓里已经发现了至今仍可以食用的蜂蜜！
需要注意的是每次取蜂蜜时器皿不要沾水，而且蜂蜜要密封保存。

解释一下蜂蜜为什么是不会腐烂的食品！
蜂蜜除含20%的水分外，主要含碳水化合物（其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖），12种矿物质、10种维生素、16种酸类等多种营养物质外，还有过氧氢等抗菌物质，再加上它是高糖浓度的粘稠性物质，具有弱酸性，一般病菌不会在此生长繁殖。至今还未在蜂蜜中检出放射性污染物，这可能与花源植物开花期不长，不易受到来自宇宙线和地壳中的放射性物质污染有关。

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作者: zibing0322 时间: 2016-5-30 20:34
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