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标题: 晶.致美食------奶香松软小蛋糕 [打印本页]

作者: crystal 时间: 2014-5-18 12:24
标题: 晶.致美食------奶香松软小蛋糕
本帖最后由 crystal 于 2014-5-18 12:26 编辑

最近想学烘焙的朋友越来越多，麦麦小姨也买了一款烤箱计划大展才艺一下，麦麦一直很期待和牛牛一起做个小蛋糕，怎奈大人们都很忙，我就抽空在周末时跟麦麦一起做了一款奶香海绵小蛋糕。
===================================作法：
1、我没买低筋粉，借用普数与玉米淀粉：4:1的比例来调配使用。2、动物黄油：从冰箱取出来刨子刨出，省了解冻的时间。3、全蛋、砂糖、少些蜂蜜打发至浓稠；
4、筛出面粉，上下翻搅以免起泡；5、面糊震出气泡后，撒入葡萄干；180度15-20分钟即可。