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标题: 艾毅更高管理初见端倪 [打印本页]

作者: 白夜 时间: 2014-11-5 08:04
标题: 艾毅更高管理初见端倪
艾毅在更高管理口号下淘汰了尚誉，龙厨入之。初质差量欠，怨声可为载途。现经磨合，龙厨达到了艾毅的更高要求了。特点之一是精细的科学配供。此如昨晚的晚餐，一份蛋炒米饭滿足孩子的碳水化合物和蛋白质，一碗骨头汤滿足钙的供给。没有菜是不能让孩子吃的太饱，符合晚吃少之理论。其二精确到克，海苔按片分给孩子，也符合美味不可多贪。在这更高管理口号下，龙厨适应了，艾毅也滿意了，家长也闭上眼睛，多看必馋！给艾毅一个惊叹号以赞之！！！！！

作者: 哈哈哈哈哈哈 时间: 2014-11-5 10:41
二份米饭都吃不饱，更何况一份乎？

作者: wjj 时间: 2014-11-5 10:45
据我所知，现在水萝卜，彩椒都可以当水果了，孩子们会喜欢吃吗？

作者: 白夜 时间: 2014-11-5 11:35
这就是艾毅的更高管理要求：不能吃饱，防止孩子友胖，不能吃好，防止孩子从小养成资正主义倾向，真得感谢艾毅园长们用心良苦！！！！！

作者: eco-city常住民 时间: 2014-11-5 11:48
我看幼儿园晚餐已经加了一份青菜了，以前是没有的

作者: 甄非的真言 时间: 2014-11-5 16:10
关于就餐，我想是孩子入园后家长最关心的，因为不是一顿，而是三顿，况此阶段是孩子成长关键期，如是在园内只吃一顿，好与坏就无关紧要了，我们可在家里给孩子补充一下营养，可三顿呀！我想艾毅园长的良心会告诉她们怎么做！放心否？拭目待之。

作者: 甄非的真言 时间: 2014-11-5 17:25
转《新民晚报》题目是：儿时营养好坏决定一生健康
“儿童现在就是‘小胖子’和‘黄豆芽’的两个极端，但无论是过胖还是过瘦，都是营养不良的表现”，在日前举办的“2014安利纽崔莱营养中国行”上海站活动现场，复旦大学附属中山医院营养科主任高键指出，儿童时期保证充足的营养，才能为一生打下良好的健康基础。

　　儿童营养要关注“铁锌钠水”

　　“婴幼儿时期，辅食添加不正确，导致缺铁性贫血非常普遍。”高键主任表示，6个月以后，婴儿从母体中带来的铁的储存量基本消耗殆尽，需要从膳食中来补充铁。而奶类是一种缺铁的食物，因此，及时合理的给宝宝添加辅食就非常重要。

　　医生建议，6个月以后，要给孩子及时添加强化铁的米粉，并陆续添加鱼泥、肉泥、肝泥等含有丰富血红素铁的动物性食品。在日常生活中，许多父母给婴幼儿的辅食主要以米粥、蔬果泥等为主，而这些食物中铁的含量很少。缺铁性贫血不但会影响儿童生长发育，造成免疫力低下，还会影响智力的发育。

　　到了1-3岁时，孩子缺锌又成了一个突出的问题。孩子缺锌一般表现为头发黄，食欲减退，视力下降，免疫力低下，经常感冒发烧，生长发育缓慢，注意力不集中等。

　　动物性食物是锌的主要来源。锌含量前10位的动物性食物分别是：生蚝、扇贝、赤贝、海蛎子、牛肚、河蚌、羊肉（瘦）、牛肉、鳟鱼、驴肉（瘦）。可见，贝类在锌含量上具有很大的优势，日常饮食中可以适当吃一些。而如果儿童偏食，又会造成缺锌更加严重。

　　儿童对钠的摄入应该比成人少。但是很多家庭口味偏重，又让孩子吃“成人饭”，会造成儿童钠摄入过多，影响钙的吸收，使宝宝身体发育迟缓，个子矮小。

　　最后，儿童喝水少喝甜饮料太多，也是个非常严重的问题。据最新调查，仅有20.9%的儿童青少年能达到推荐的每日饮水6次以上。甜饮料摄入过多会阻碍儿童发育，可能造成矮小、骨折、龋齿，并增加肥胖、高血压、2型糖尿病的发生风险。

　　营养健康要从娃娃抓起

　　“儿童时期的营养是一生健康的基础，其好坏决定了人一生的健康。”中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中国健康教育协会常务理事孙树侠在活动现场说。

　　据介绍，7-12岁儿童的营养要求应满足7-9岁时热量达到2200千卡；10-12岁男孩2600千卡、女孩2340千卡；蛋白质应达到7~10岁是每日60克；10~12岁时每日70克、优质蛋白质要达到11~14%。在每日食物的安排上，主食应该讲究谷、豆，粗、细搭配，使人体必需氨基酸各类齐全，互相补充，力求食物多样化，一周内饭菜花样不重复。

　　在考察日本的食育教育时，孙树侠发现，父母的饮食习惯直接影响到孩子饮食习惯。大人吃什么，孩子肯定吃什么，大人吃肉，孩子吃得更凶。“我们不要武断地认为孩子是偏食，孩子吃饭时喜欢玩，其实这和家长的饮食习惯都有关。”孙树侠表示，日本、韩国和美国的食育教育都是孩子和爷爷奶奶姥姥姥爷一起参加。

　　同时，孙树侠提醒，有些食物儿童最好不要吃，比如肥肉、可乐、碳酸饮料、彩色食品、泡泡糖、果冻、含添加剂多的加工食品、高糖食品等都最好不要碰。儿童也应该完全禁酒。

　　围绕儿童营养和健康传播，中国健康教育中心健康传播部主任赵雯与嘉宾展开了深入探讨，她认为，充足的营养才能支撑健康的体魄，“安利纽崔莱营养中国行项目”搭建了一个平台，让营养专家、媒体记者、公众一起交流探讨，达成共识；通过专家与媒体之间的沟通，提升媒体在营养方面的宣传报道能力；通过媒体科学的报道，让市民关注营养饮食，树立正确的营养观。金恒 netease 本文来源：新民晚报

作者: 生态城艾毅 时间: 2014-11-5 17:32
本帖最后由生态城艾毅于 2014-11-5 17:37 编辑

尊敬的家长朋友好，非常感谢大家对孩子餐饮提出的意见。

      孩子的餐饮是我们共同所关注的。能让孩子健康成长是幼儿园工作中重要的内容。虽然更换餐饮公司，但对于厨房更换餐饮公司给孩子们用餐所带来的改变，艾毅团队会全力以赴进行改善。争取做到比以前更好。

关于品质：
在原有基础上，晚餐中增加了一道蔬菜；牛奶从保质期45天的蒙牛锡纸包牛奶更换成了保质期7天的光明低温奶。

关于食谱：
      保健组在制定食谱时，本着均衡营养，合理膳食的原则。选择应季的食材进行搭配。进入秋季，以温补为主。在间点中增加少量的蔬菜类，这是新的举措。从营养上讲，是增加蔬菜类营养，从成本上来说，比普通水果更贵。但对于孩子，也许有的孩子并不喜欢吃或吃不习惯，但老师们会进行一些适时的引导和鼓励，尽量让孩子们营养摄入均衡。其实还是有一部分孩子是喜欢吃的，我们也会让孩子们相互促进，同伴带动的效果也会更好。已经有很多孩子从不吃到可以吃一点，从吃一点到喜欢吃。

关于质疑：
校园每天都会进行展餐，也会对厨房当天的工作细节进行图片报道。
      上周五召开家长教师协会的会议之后，已经邀请了经过体检的家长代表随时进入校园监督检查厨房各项工作的各项管理。届时也会请家长代表们发一份检查报告公布。

      如果需要进一步的了解，可以通过以下方式联系我们. 艾毅欢迎广大家长的共同关注孩子们的餐饮问题，并期望大家给出正面的、合理的宝贵意见！让我们携手让孩子的餐饮更上一层楼！

电话：6632-8982（和韵路校园） 6622-7888(和风路校园)
微信：绑定艾毅在线家长服务帐号
邮件：support-ec@ivyschools.com / support-es@ivyschools.com

作者: 甄非的真言 时间: 2014-11-5 18:13
态度诚恳。

作者: wjj 时间: 2014-11-5 20:08
蔬菜营养也不用生吃当水果吃啊，可以炒菜吃啊，彩椒，乳黄瓜，水萝卜比火龙果，菠萝，哈密瓜，葡萄，苹果都贵吗？有没有买过菜和水果，政府每天给每个小孩的餐补可是37元，你们达到了吗，把孩子们的餐费克扣到哪了？

作者: 我是主人 时间: 2014-11-5 20:54
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

作者: 我是主人 时间: 2014-11-5 21:06
为什么删除我的帖子？

作者: billpalm 时间: 2014-11-6 09:11

我是主人发表于 2014-11-5 21:06
为什么删除我的帖子？

您好，请问您发的是什么帖子？什么时候发的？如果存在违反生态梦网行为准则的言论，比如违反国家法律、人身攻击等言论，帖子会被屏蔽，通常不会被删除。

作者: eco-city常住民 时间: 2014-11-6 09:19
真心觉得有意见应该直接去跟园长反映，面对面的、书面的或者电话的沟通都比在这里灌水能够解决问题，都是为了孩子，如果您的意见合理，相信艾毅会采纳的

作者: 我是主人 时间: 2014-11-6 12:37
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

作者: 阿德瓦的 时间: 2014-11-6 16:10

我是主人发表于 2014-11-6 12:37
大家看看，我的被他们删除的帖子
以前餐饮公司再不好，孩子回家会说我吃过晚饭了，现在再好，孩子回家一碗 ...

你说的是事实，孩子是吃不饱，先是龙厨刚接手，得原谅，现在有时行，有时不行，这就是管理有问题了。看得出你的气愤，删你的帖，也不是不对，语言太有火药味了，我能理解，我初也是这样，披个马甲出来（我想我的网名不配说这事让人不能启齿的事），也是这样的火药味，也被删了，后来我理解了，版主也好，管理网络的也好，稳定是第一的。问题要心平气和地反映（可看了孩子回来就要饭吃，谁能平静得了，除非比干再世），以你帖前几句语言反映为上。不是品头论足，因我也气过。今天得知海丽达获天津一类园，我想这对艾毅是一触动，相信有大家监督会好的。无了监督，就无压力，为了孩子，大家一起心平气和地说不得不说的事。

作者: 我是主人 时间: 2014-11-6 19:56
说实话就要被删贴，火药味是因为我看见了孩子们吃的是什么，你们每天怎么在饭里挑啊摘啊的做样餐自己心里最明白。孩子不懂事儿，但是你们得对得起国家补贴给大家的37块钱标准。家长可以不介意你们教育孩子不挑食，但是怎么检查的时候伙食就好些呢？老师们是不是也吃这些？问问大人的味觉标准，你们有几个觉得能吃的？不知道版主是不是艾毅的粉丝，曾经我也是，但是看着他们的管理，活动，餐饮……每况愈下，我希望给孩子以前的艾毅，以前的幸福！因为我们把所有积蓄换来的家安在了这里，为的就是孩子！！！

作者: ivyrake 时间: 2014-11-7 18:14
我觉得在这里反馈问题是个很好的渠道。至少艾毅会有回复和沟通。
另，还请大家尽量心平气和，这样的话，我们做为旁观者也能看到问题，否则都被管理员给屏蔽了什么都反馈不了。。。
到底孩子们的饭是什么样子？有家长反馈，摆出来看看呗。家长能不能具体描述一下，不要都是结论性语言，艾毅最好能把每天的菜单都放上来对质。

作者: billpalm 时间: 2014-11-9 17:21

我是主人发表于 2014-11-6 19:56
说实话就要被删贴，火药味是因为我看见了孩子们吃的是什么，你们每天怎么在饭里挑啊摘啊的做样餐自己心里最 ...

您好，纠正一下，说实话不会被删帖，更何况您的帖子只是被屏蔽了。生态梦网严禁一切违法和人身攻击性言论，您的回复对他人进行了言语攻击，语言不文明，故被屏蔽了。再次提醒，请严格遵守生态梦网行为准则，谢谢您的理解和配合。

作者: hq12345 时间: 2014-11-10 10:59
没有绿叶菜是因为萝卜可以充当水果了吗？

作者: 一路歌唱 时间: 2014-11-10 13:52
提个小建议：如果按照养生的吃法，时令蔬菜是最有营养的，也是最便宜的。越是反季节的蔬菜和水果不但贵对身体还没有多少益处，这里希望家长们也能理解。可以参考一下一方水土养一方人的缘由。比如热带地区的水果一般都是寒凉的，比如我们常见的香蕉。热带地区的人的体制因为气候炎热，身体内热，需要吃些寒凉的食品进行中和。所以香蕉在北方吃的时候尽量选择在夏季食用，冬季少吃或者吃些温补的水果或者蔬菜进行中和。
希望幼儿园也是本着既营养又科学的态度来管好孩子们的饮食。时令的蔬菜和水果是便宜，但是一定要质量是好的，我们不要看样品，我们希望看到幼儿园这么做的诚心。

作者: 风雨无声 时间: 2014-11-11 12:04
艾毅让人失望

作者: 牛牛妈妈 时间: 2014-11-12 09:19
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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