生态梦网 -- 中新天津生态城社区门户网站
标题: 小小的餐桌 平淡无奇的家常 满盛亲情美味 [打印本页]
作者: 大豆二豆胖丫 时间: 2014-9-12 09:12
标题: 小小的餐桌 平淡无奇的家常 满盛亲情美味
生活，是与爱人的相濡以沫，一生源源不断注入家的味道。
与爱人结婚两年有余，婚后生活，每天发生的，最为琐碎平常且印象最深的，是每天忙碌后的晚餐相聚。小小的餐桌、平淡无奇的家常，满盛亲情美味。
贴心无限----红烧鸡
红烧鸡，选农家散养鸡，生鸡周身涂抹酱油，油炸上色。放电高压力锅中，加冰糖、白酒、葱姜蒜调味，八角豆蔻丁香提香，做熟后，放盐，焖上一晚。这特色卤菜，可做当家主菜，最为贴心美味无限。
触动心间-----糖醋河蟹、剁椒海蟹
河蟹，学名中华绒鳌蟹，为名贵淡水产品。海蟹有花蟹、膏蟹多种，乃海产名品。虽海、河有别，但它们实为亲属，都是肉丰膏盈，鲜香甘美。清蒸最佳，但复蒸蟹的鲜美之味逊色很多。河蟹油炸，糖醋烹，可重新激活河蟹美味。海蟹配剁椒酱熬煮，为佐酒佳品。蟹壳色泽红润，品酒吃蟹，是与家人心间的触动碰撞。
回味悠长----干烧虾、家熬麻口鱼
较之蟹，虾与鱼的烹饪方式更加多样。红烧虾、清蒸虾、椒盐虾、盐烤虾……软炸麻口、家熬麻口、糖醋麻口……无论何种做法，虾要剖背去线，以便入味口感好。青虾下油翻炒变色，自配料汁，待油汁熬干入味出锅。麻口鱼收拾干净，用最接地气的做法，油煎、加水，放调料熬炖，出锅放香菜，少留汤汁则拌饭。这味道，念起，回味悠长。
清新别样----肉末豇豆 酱爆圆白菜 果仁芹菜
爽口小菜，为一餐不可或缺的养生美味。肉末炒熟，豇豆水焯凉拌，二者搭配，只需少量蒜末香醋，便可做出酸脆开胃菜。圆白菜切开，需少许大酱，混油一起炒，便是酱香浓郁的下饭菜。芹菜益处多，焯熟后加盐、香油、油炸花生，便可迸发芹菜奇香。当代的健康饮食，当为少荤多素，素菜清新，别样滋味绕心头。
落地生根---大众家常菜
韭菜炒鸡蛋、豆角烩排骨、青椒炒土豆、虾仁蛋炒饭，这些最为平常的食材组合，却又符合最为合理的家常饮食逻辑，易操作、好营养、很落胃。这大众家常菜，如我们这些平凡夫妻，日复一日，最简单补素却最为难忘。
将幸福变成食物，心煮艺，话家常。
食物，在当代，不仅仅用来褁腹，而是以其独有的方式，作为传递爱、亲情、生命力量的纽带。现今忙碌的人们，已大大缩减早餐、午餐的享用，晚餐的家常菜，是万家灯火时的延绵相聚，不露声色的简单，将人与人迅速融合。可惜还没有发明录味机，这晚餐家常，蕴含人生百味，是每个小家不可复制的厨房秘密，这便是生活的味道。
-
红烧鸡.jpg
(29.87 KB, 下载次数: 138)
作者: hongshuwan 时间: 2014-9-12 09:28
这是一顿饭么,这么丰盛
作者: huihui 时间: 2014-9-12 09:39
再喝点酒，这小生活，钢钢的
作者: 大豆二豆胖丫 时间: 2014-9-12 10:40
不是一顿，哪吃的完。就是一些平时吃的菜吧
作者: 大豆二豆胖丫 时间: 2014-9-12 10:40
比如吃蟹，会喝点小酒，也就喝点红的
作者: huihui 时间: 2014-9-12 11:10
吃河蟹和黄酒
作者: 王子 时间: 2014-9-12 11:45
作者: 大豆二豆胖丫 时间: 2014-9-12 12:24
清蒸配花雕最佳，可是吃剩的蟹没那么鲜了，只能采用复烹饪，比如糖醋、剁椒、葱姜，也就配红酒怡怡情了。像饭店的香辣蟹，都是冻蟹做的，其实不新鲜，就是调料多。
作者: 社会人员 时间: 2014-9-12 12:36
楼主好手艺！
作者: 大豆二豆胖丫 时间: 2014-9-12 12:56
不敢当，常做爱做都会做出美味
作者: 青藏高原 时间: 2014-9-12 16:37
好手艺。这样的老婆是爱生活的老婆
作者: 锅小勺 时间: 2014-9-12 18:16
版主是个热爱美食，热爱生活的人
作者: crystal 时间: 2014-9-15 08:36
美食是生活主要的组成部分，热爱美食且乐于烹饪美食的人，一定是非常热爱生活的人！ 喜欢家常菜的味道~
作者: wanglianzeng 时间: 2014-10-23 21:58
很幸福的生活，加油
| 欢迎光临 生态梦网 -- 中新天津生态城社区门户网站 (http://ecodreamers.com/) |
Powered by Discuz! X3 |
