揭秘！选胡萝卜带泥还是不带泥？
胡萝卜是家喻户晓的蔬菜，素有“小人参”的称号。就是这样一种利民的好蔬菜，在市面上却出现了带泥和不带泥两种产品。
单从价格上说，不带泥的胡萝卜要比带泥的胡萝卜贵。只是因为干净吗？与其营养价值有关系吗？
确实，只是因为干净，与营养价值没有直接关系！（小科普：红色胡萝卜的营养价值略高于黄色胡萝卜）
清洗是需要成本的，但这样更能讨好顾客。
那商家是如何清洗带泥的胡萝卜呢？
很简单，用药水浸泡后，再进行人工或者机器清洗。这是从一位卖菜的姐姐那听来的，她也只卖带泥的胡萝卜。
至于什么药水，硫磺的嫌疑最大。但到底是什么化学物质，还需专业的、有执法能力的人员去一探究竟！
您也可以自己做个小实验，把带泥的胡萝卜拎回家，在不破皮的前提下，能清洗的如此干净吗？
知识点：
胡萝卜含有大量的类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，有以下功效：
1.保护视力，治疗夜盲症和眼干燥症，特别适合“低头族”和“IT族”。
2.增加免疫力，有抗癌作用；
3.防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果；
温馨提示：β-胡萝卜素属于脂溶性物质，用油煎炒或与肉类炖煮后，更易被人体吸收利用。
页:
[1]